نیم كیلو گوشت ماهیچه سردست دو و یك دوم فنجان جوی پوست گرفته 4عدد پیاز متوسط نیم كیلو تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده 3 فنجان كشك سائیده غلیظ به مقدار دلخواه سیر داغ و نعناع داغ به مقدار دلخواه نمك و فلفلآش جو
مواد لازم:
جو را قبلاً شسته و خیس كنید. سپس با گوشت و پیاز درسته با شعله ملایم بپزید. پیاز را از صافی سیمی رد كرده و با سبزی خرد كرده، به آش اضافه كنید. سپس كشك را به آش اضافه كرده وبگذارید كشك در آش كاملاً جوشیده و جا بیفتد. آش را در ظرف كشیده و روی آن را با كمی كشك سائیده، سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید.
نكات تغذیه ای :
جو یكی از قدیمی ترین غلات است.
جو دارای مقدار بسیار كمی چربی اشباع ، كلسترول و سدیم است. همچنین منبع خوبی از فیبرغذایی و تیامین است. به همین دلیل استفاده از آن به عنوان یك ماده غذایی مفید، قابل توجه است.
فیبر موجود در جو از نوع فیبر محلول است كه باعث كاهش كلسترول خون می شود. بنابراین مصرف آن برای افراد دارای كلسترول بالا توصیه می شود.
نكات لازم برای تهیه انواع آش:
1- اولین نكته قابل ذكر، خوب جا افتادن آش می باشد و حبوبات آش هم باید كاملاً پخته باشد.
2- برای خوب پخته شدن و خوش رنگ بودن آش، حبوبات را یك روز قبل از پختن خیس كنید.
3- سبزیهای دیرپز را 15 دقیقه قبل از سبزیهای زودپز به آش اضافه كنید.
4- سعی كنید پس از اضافه كردن برنج، آش را مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد و شعله كاملاً ملایم باشد.
5- سبزی آش را بعد از پخته شدن برنج اضافه كنید.
چند نكته لازم برای تهیه آب مرغ یا آب گوشت :
1- برای تهیه آب مرغ بهتر است از پیاز، ساقه كرفس ، كمی نمك و فلفل استفاده كنیم. از آب مرغ برای تهیه انواع سوپ ها و سس ها می توانیم استفاده كنیم.
2- برای اغلب سوپ ها و سسس ها و بعضی از غذاها نیاز به آب گوشت داریم و معمولاً گوشتی كه تهیه می كنیم مقداری خرده ریز دارد و ما می توانیم با اضافه كردن قلم و به خصوص قلم ماهیچه گوساله و اضافه كردن پیاز، ساقه كرفس، برگ بو، یا برگ رزماری و چند حبه سیر و چند لیوان آب سرد آب گوشت مناسبی تهیه كنیم
-
دانلود Adobe Photoshop
v18.1.1.252 -
دانلود Windows 8.1
June 2017 96/4/2 -
دانلود IDM
6.28 Build 17 96/5/15 -
دانلود Telegram
1.1.19 -
دانلود Google Chorme
60.0.3112
-
Media Player Classic مدیا پلیر قدرتمند
۱۲ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۴۸ -
دانلود دعای ربنا استاد محمد رضا شجریان
۰۸ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۳:۲۱ -
میکس و آهنگ سازی حرفه ای
۰۲ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۲:۳۱ -
Adobe Audition CC 2017 ویرایش فایل صوتی
۰۲ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۲:۲۳ -
Grass Valley Edius Pro 7.53 میکس فیلم
۰۲ خرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۲:۱۲
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
نظرات
ارسال نظر